Qui sommes-nous ?

Sève2Savoie a été fondée à la fin de l'année 2020 par deux jeunes Savoyards, Romain BOTTAGISI et Peter CHAMIOT-MAITRAL, qui ont relevé le défi de récolter de la sève de bouleau dans le massif du Beaufortain pendant quatre années. Désireux de se lancer dans de nouveaux projets, ils ont choisi de céder l'entreprise et leur expertise à David CHAMIOT-PONCET, dans le but de préserver et de développer cette activité singulière.

Implantée en plein cœur du massif du Beaufortain sur la commune de Queige, nous sommes récoltants de sève de bouleau .

Qu’est-ce que la Sève de Bouleau ?

Chaque printemps, lors du réveil de la nature, le bouleau va faire transiter des centaines de litres de sève au cœur de son tronc pour donner naissance aux bourgeons.                                                               

Depuis des siècles, l’homme prélève une infime quantité de sève qui transite sur chaque arbre afin de consommer cette dernière.

Egalement appelé “élixir de jouvence” la sève de bouleau est connue pour ses bienfaits.

 

Comment consommer la Sève de Bouleau Sève2Savoie ?

La sève de bouleau fraîche se conserve au frigo. Afin de profiter au maximum des effets bénéfiques, la consommation du produit se déroule pendant 21 jours à raison d’environ 20 centilitres par jour à jeun le matin.

Pour consommer la sève, nous conseillons de verser 20 centilitres de sève dans un verre et de le laisser sur la table pour la nuit. La sève sera plus facile à boire au moment du réveil. 

Nous conseillons également aux personnes ayant du mal à boire la sève de verser un peu de jus de citron bio dans le verre.